在服務消費的龐大版圖中，餐飲行業(yè)始終占據(jù)著關(guān)鍵樞紐地位。中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《2024年全國餐飲業(yè)發(fā)展回顧與2025年展望》數(shù)據(jù)顯示：2024年全國餐飲收入達55718億元，同比增長5.3%，增速分別高于GDP增速、社零總額增速0.3和1個百分點，占社零總額比重達11.4%。然而，繁榮表象之下，行業(yè)正經(jīng)歷從“速度增長”到“效率競爭”的深刻變革，成本攀升、競爭白熱化、經(jīng)營理念滯后、數(shù)字化轉(zhuǎn)型艱難等問題日益凸顯。商務宴請需求萎縮重塑消費結(jié)構(gòu)，外賣市場補貼大戰(zhàn)加速渠道變革，在此背景下，數(shù)智化轉(zhuǎn)型已成為餐飲企業(yè)突破發(fā)展瓶頸、穿越行業(yè)周期的必由之路。

面對行業(yè)變革浪潮，拉卡拉迅速響應，于今年5月重磅推出新一代餐飲智能管理平臺——拉卡拉青橙云。該平臺精準聚焦中西式快餐、小吃鹵味、茶飲咖啡等六大核心餐飲業(yè)態(tài)，深度踐行拉卡拉“支付+SaaS”業(yè)務戰(zhàn)略，致力于幫助餐飲企業(yè)降本增效，實現(xiàn)精細化運營。與傳統(tǒng)僅停留在系統(tǒng)安裝層面的SaaS產(chǎn)品不同，拉卡拉青橙云堪稱餐飲業(yè)務的“智慧中樞”，它貫穿前端收銀點餐到后端采購庫存、財務會員、供應鏈的全流程管理，構(gòu)建起“人、貨、場、財”四位一體的數(shù)字化管理矩陣。

通過智能運營提升效率、業(yè)財一體化打通數(shù)據(jù)鏈條，實現(xiàn)全流程數(shù)據(jù)實時互通；同時，平臺打通美團、餓了么等外部生態(tài)，真正實現(xiàn)線上線下一體化運營。對于連鎖餐飲品牌，拉卡拉青橙云支持總部統(tǒng)一策略部署與個性化運營，并借助可視化報表，讓企業(yè)實時掌握各門店人效、毛利等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，顯著提升決策精準度，增強小企業(yè)運營能力，助力大企業(yè)運營更加靈活高效。

夜間經(jīng)濟與經(jīng)濟發(fā)展、民生需求緊密相連。權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)夜間消費占整體消費比重高達60%，餐飲行業(yè)更是貢獻了超半數(shù)的夜間營收。在西藏拉薩重點打造的“拉薩不夜城”夜經(jīng)濟示范項目中，拉卡拉青橙云全面覆蓋所有餐飲商戶。借助平臺數(shù)字化工具，商戶實現(xiàn)點餐自動化、收銀流暢化、對賬精準化，單日菜品制作與交付效率提升40%。一位商戶感慨：“用起來特別順手，出餐快、收款快，高峰期也能輕松應對，還很少出錯。”

此外，針對集市運營管理復雜、人流管控難、投入產(chǎn)出失衡等痛點，拉卡拉推出集市行業(yè)專屬解決方案“集易收”。主辦方通過“集易收”小程序邀請商戶入駐，簡化審核與管理流程，實現(xiàn)對攤位、設(shè)備及交易數(shù)據(jù)的集中管控，實時掌握運營動態(tài)，大幅提升管理透明度。項目落地周期從數(shù)天縮短至半天，執(zhí)行效率顯著提高。同時，“集易收”為商戶提供聚合收款碼及交易查詢小程序，方便其隨時掌握經(jīng)營狀況。目前，“集易收”已成功助力朝陽國際燈光節(jié)、阿那亞市集等多個大型集市活動順利開展。

從餐飲行業(yè)的數(shù)智化升級，到夜經(jīng)濟、集市運營的創(chuàng)新迭代，拉卡拉將持續(xù)深耕數(shù)智化領(lǐng)域，不斷探索支付與數(shù)字技術(shù)融合的更多可能，為更多行業(yè)和企業(yè)注入創(chuàng)新活力，推動商業(yè)服務向更高效、更智能的方向邁進。

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